多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
碳酸化
正确答案:
在水中加入二氧化碳的过程成为碳酸化。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
在食品的几个特征中，卫生和（）；营养和易
·
原料乳验收时要进行（）、（）、（）、（）
·
琼脂软糖的生产方式是采用凝结切块成型法。
·
电子加速器
·
简述食品冷却方法及其优缺点？
·
在肉品工业生产中，从商品学观点出发，研究
·
气调贮藏大致可以分为两类（），前者利用新
·
简述冻藏食品的重结晶。
·
下列哪种食品属于烟熏食品？（）
·
冻结对食品组织结构的影响主要集中在机械性
热门试题
·
鉴定是否真奶油的方法是测定（）指标。
·
分析归纳焙烤用的原辅料对酵母发酵起什么作
·
食品化学保藏剂一般包括（）。
·
食品罐藏是什么？
·
加工乳饮料时，常出现不稳定的质量缺陷，请
·
在果蔬加工中，为什么要用铝制品或玻璃器皿
·
在罐头食品热杀菌时，请具体说明影响微生物
·
肉中的ATP除供给肌肉收缩的能量外，逐级
·
面团
·
果蔬取汁的方法有两种，压榨法和渗出法，对
