多做题,通过考试没问题!
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
果肉饮料
正确答案:
果肉饮料是在原果浆或浓缩果浆中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品,成品中果浆含量不低于300g/L,比例在50%以上。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
试述在罐头生产中排气的目的和预封的作用,
·
为什么食品在低温下可以较长时间的保存?
·
什么是安全杀菌F值?
·
烫漂后的果蔬原料要迅速用流动的冷水或冷风
·
在果蔬中,产生涩味的物质主要是()。
·
D
300
=5min
·
电渗析所用的阳离子离子交换膜的特点是()
·
面筋含量在35%以上的面粉适合加工();
·
商业杀菌对食品品质的影响?
·
栅栏技术、栅栏因子、栅栏效应是什么?
热门试题
·
生坯变熟坯的方式:()。
·
影响肌肉颜色变化的因素有()
·
水分活度对酶促反应的影响有哪些?
·
食品水分活度受到哪些因素影响及主要影响因
·
异常乳的种类?
·
高能电子射线
·
数递减时间
·
辐射完全杀菌又名(),这类杀菌可以达到(
·
米粉可分为湿米粉、干米粉和()三类。
·
简述速冻面米食品生产工艺。
微信扫一扫-
搜题找答案
×