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厨师考试

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（）是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。

  • A、食品着色剂
  • B、食品添加剂
  • C、膨松剂
  • D、食品原料
正确答案:B
答案解析:有
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