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食品科学技术

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激发与电离

正确答案: 高能电子与束缚电子发生非弹性碰撞,使其跃迁至原子的较高能级上,这一过程为激发;如果传递给电子的能量足以使其脱离电子成为自由电子,这一过程则为电离。
答案解析:
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