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四级营养师

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采用头发标本评价机体营养状况的影响因素?

正确答案: (1)环境对头发的污染;
(2)洗发、护发剂在头发中的残留。
(3)头发只能体现检测前某一时间的水平,不能体现近期变化。
(4)采集头发的部位也会影响结果。
(5)头发微量元素水平还与头发的处理有联系。
(6)头发中微量元素水平与当地环境中食物、水中微量元素水平联系。
答案解析:
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