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厨师考试

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下列不是鸡蛋在西点制作中的作用是（）。

  • A、提高制品营养价值
  • B、提高制品的热能
  • C、增加制品的蛋香味
  • D、改进制品内部组织状态
正确答案:B
答案解析:有
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