多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
下列选项中哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）
A、牛尾浓汤
B、马令古鸡
C、华道夫沙拉
D、鞑靼牛排
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
甜汁又称（），是西式面点中常常使用的各种
·
在美国人的饮食习俗中，他们有喝（）习惯。
·
空调设备属于自动控制设备，不需要定时巡视
·
封闭式烤的烹调方法适宜加工（）。
·
下列中以下属于人工合成色素的是（）。
·
食物中毒按致病原因可分为（）和真菌毒素、
·
蔬菜的种类不同，其食用的 （）也不同。
·
直接发酵法的优点是操作简单、发酵时间短、
·
社会公德、（）道德和职业道德构成了社会的
·
奶及其制品是人体（）的主要来源，成人每人
热门试题
·
洋葱用冷水浸泡，目的是为了防褐变。
·
现代厨房广泛使用（）
·
醋不具备的作用是（）。
·
蛋泡糊又称（）。
·
为方便职工，可在工余时间，用面点间的发面
·
油脂的（）可使面点成品光滑、油亮、色匀，
·
糖放进白开水中，糖放得越多，甜味越浓。
·
三疣梭子蟹的捕捞旺季是（）。
·
膳食指南要求三餐合理，不限饮酒。
·
每克单糖在体内完全氧化可产生（）千焦耳的
