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营养与食品卫生(医学高级)
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营养与食品卫生(医学高级)
为预防细菌性食物中毒，要杀灭病原体时需对食品进行（）。
A、低温贮存
B、使食物中心温度达60℃以上即可
C、使食物中心温度达60℃并维持一定时间
D、使食物中心温度达80℃以上即可
E、使食物中心温度达80℃并维持一定时间
正确答案:
E
答案解析:
有
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