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厨师考试
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一般人每天约需要（）左右的水。
正确答案:
2500ml
答案解析:
有
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美感具有鉴别力、敏感性和（）。
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布朗少司属于（）
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鲜乳最常见的污染是（）
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软炒是运用慢火烹制。
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驼蹄用温水洗净后，用慢火煮焖（）小时，去
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点心的售价应为（）。
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糯米出饭率最高，籼米胀性最低，粳米粘性最
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成本毛利率又称成本率。
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挂浆是将原料改刀后挂糊或不挂糊，用油炸熟
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