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乳品及乳品生产相关知识

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配好的物料在储存过程中应注意哪些问题?

正确答案:储存过程中温度小于15℃,搅拌开合度45-60%,4小时内用于生产,否则搅拌停30分钟开启15分钟,对料液每4小时复检一次。
答案解析:
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