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厨师考试

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在烹调方法中()主要是以油为传热媒介的。

  • A、滑炒、油爆、清炸、煎烹
  • B、生炒、油爆、干烧、煎
  • C、生炒、油爆、红烧、油焖
  • D、爆炒、油爆、煎烹、煎烧
正确答案:A
答案解析:
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