多做题，通过考试没问题！
02680农产品加工
睦霖题库
>
高等教育农学类自考
>
02680农产品加工
在食品工业中，常用的萃取剂是（），这主要是因为它无毒，不易燃易爆，有较低的临界温度和临界压力。
A、SO
2
B、CO
C、NO
2
D、CO
2
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
根据籼稻和粳稻的理化性质，简述它们的加工
·
F值
·
对于大多数罐头来说，装罐时需保持适度的顶
·
简述常见发酵产品的种类及相应的生产菌种类
·
冻结过程中若冻结速度愈缓慢，生成冰晶情况
·
当湿空气流量大时，湿球表面汽化的水量很少
·
红烧猪肉罐头加注的液汁应为（）。
·
极低温液体浸没冻结可采用的液体有（）。
·
装罐时要求每罐净含量允许公差为（）。
·
水分在低压条件下与正常大气压相比，其沸点
热门试题
·
使1千克油料温度升高1℃所需要的热量，称
·
α-衰变
·
在一定的真空度下，水分汽化速度决定于通过
·
临界含水量
·
速冻
·
泄漏
·
冻结食品的T.T.T理论中三个T分别代表
·
混合盐中（）的是提供NO，并进一步生成N
·
低温导致微生物活力减弱和死亡的原因是什么
·
腌制后，肉中的肌球蛋白B由凝胶状态转变成
