根据《食品安全法》的规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者（），以记录日常检查结果以及违法行为查处等情况。

• A、食品安全卫生档案
• B、食品安全信用档案
• C、食品安全处罚档案
• D、食品安全违法档案