为什么灭菌过程中要控制好培养基的泡沫？
正确答案:
灭菌时，要随着罐温的上升，培养基中的有氮源因配比、品种、装量的差异，或者由于用汽不当会产生大量的泡沫。这些泡沫的内部是空气，由于空气的比热打，液体的比热小，泡沫变成为隔热层，蒸汽热量难以穿透，杂菌不易被杀死。尤其是发生泡沫顶罐逃液，或在培养液表面形成厚厚的泡沫层都易使培养基灭菌不彻底，是灭菌操作应防止的弊端。选择适当的原料配比和培养基装量，提高原材料质量，消前适量补加油脂或者化学消泡剂，讲究合理的用汽操作可以防止在培养基灭菌过程中泡沫失控。
答案解析:有
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