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食品科学技术
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食品科学技术
简述茶多酚的作用？
正确答案:
茶多酚不仅具有抗氧化能力，它还可以防止食品褪色。并且能杀菌消炎，强心降压，还具有与维生素P相类似的作用，能增强人体血管的抗压能力。茶多酚对促进人体维生素C的积累也有积极作用，对尼古丁、吗啡等有害生物碱还有解毒作用。
答案解析:
有
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