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厨师考试

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下列说法正确的是（）。

  • A、植物性奶油应在冷藏冰箱中贮存
  • B、糖粉的装饰属于糖的初加工
  • C、动物性奶油从冰箱中取出解冻后才能打发
  • D、蛋白的打发属于鸡蛋的初加工
正确答案:D
答案解析:有
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