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烘焙工考试

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葡萄干面包切片时,葡萄干易从面包内掉落的原因是()

  • A、面团太干
  • B、葡萄干未做浸泡水处理
  • C、配方内葡萄干用量太少
  • D、葡萄干浸水太久
正确答案:B
答案解析:
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