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厨师考试

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干煸是指将加工成形的原料水分煸干，再投入调料煸炒入味，原料不上浆，成菜（）的烹调技法。

  • A、不勾芡
  • B、不调味
  • C、不翻勺
  • D、不淋油
正确答案:A
答案解析:有
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