多做题，通过考试没问题！
餐厅服务员
睦霖题库
>
服务行业技能考试
>
餐厅服务员
牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种，其中低温消毒要求温度（）时间（）。
A、60℃；30分钟
B、63℃；20分钟
C、63℃；30分钟
D、65℃；30分钟
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
红葡萄酒服务时，倒满（）杯即可。
·
分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（），
·
分干烧、红烧、清蒸整鱼时，不可（）分用。
·
餐厅服务员向客人介绍菜品特色，可以提高客
·
下面哪些属于服务的控制因素（）。
·
香槟酒和有汽葡萄酒的最佳饮用温度是（）
·
法式服务讲究在客人面前即兴加工表演，这种
·
上桌时跟红油、蒜泥、葱末、姜末和芝麻油味
·
（）是保证服务质量的关键。
·
佩戴他人名牌或未按店内规定清洁制服，应给
热门试题
·
餐饮服务的（）决定了餐饮服务既不可能储存
·
（）蛋、米等食物还有核桃啤酒等在人体内经
·
不同的食用菌所含的营养素（）。
·
啤酒是怎样分类的？
·
依照《旅游饭店星级的划分与评定》要求三星
·
餐饮服务的四大环节包括哪些方面？
·
（）是目前使用方便，消毒效果最佳的消毒品
·
团结协作是（）的具体体现。
·
在餐桌巾局中，多桌宴会餐桌之间距离应不小
·
为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红
