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食品安全知识竞赛

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关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（）

  • A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
  • B、使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟
  • C、煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
  • D、洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
正确答案:C
答案解析:有
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