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乡镇企业管理(一村一)

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黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源，其原因是（）。

  • A、蛋白质含量高
  • B、消化率高于动物蛋白质
  • C、无机盐与维生素B族含量高
  • D、其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
  • E、饱和脂肪酸含量高
正确答案:A,C
答案解析:有
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