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厨师考试

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火腿初加工将整只火腿放在清水中浸泡6小时,取出用()食用碱水溶液将火腿外表刷洗干净。

  • A、溶化的
  • B、10%的
  • C、20%的
  • D、热的
正确答案:D
答案解析:
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