多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
对光、热、氧、酸、碱都敏感的维生素是（）
A、维生素A
B、维生素C
C、维生素D
D、维生素K
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
营养强化剂
·
香精按性能分可分成哪几类，各类香精有哪些
·
着色剂分子结构中的生色基团和助色基团都产
·
甜橙油的主要成分为（），含量达90％以上
·
经常在肉制品中作水分保持剂的物质是焦亚硫
·
制做干酪用的凝乳剂是（）。
·
鲜味剂包括（）。
·
甜蜜素的甜度约为蔗糖的（）倍，为无营养甜
·
亚硝酸盐在肉制品中的作用包括（）。
·
食品添加剂生产企业应预留大于抽样数（）的
热门试题
·
食品乳化剂蔗糖脂肪酸酯的分子结构如下：
·
简述食品添加剂毒理学评价的作用、方法和评
·
用做啤酒澄清剂的酶包括（）。
·
在方便面和肉制品中常使用磷酸盐以提高制品
·
以做豆腐凝固剂的添加剂有（）
·
测定糖精钠含量时样品液要酸化其目的是利于
·
碳酸饮料中使用香精的量因香精的种类不同而
·
甜味剂
·
红花黄可直接溶于水中使用，在液体饮料中，
·
亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中，
