多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
草菇喜欢生长在（）上。
A、稻草
B、草原
C、山林
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
面点主坯的调味原料是指能够增加主坯的（）
·
烹调中常用的传热介质主要有（）等。
·
澄粉面团和好后，一般盖一块洁净的湿布，其
·
花色热菜是饮食活动和审美意趣相结合的一种
·
经过开酥后制成的成吕，酥层不呈现在外的称
·
制作馄饨皮是将大块面坯先用（）擀成大片，
·
（）的方法时间较长，但肉中的营养成分及水
·
调制矾碱盐面团，明矾和纯碱的比例为（）最
·
以下允许使用的人工甜味剂是（）。
·
用手指在刀刃上横向轻拉，假如有（）则表明
热门试题
·
黄花鱼内脏少，为了保持鱼体外形的完整，故
·
大包酥
·
米粉面团按其属性一般可分为（）。
·
根据制品层次外露情况，一般把油酥皮分为（
·
能够呈现出香咸复合味型的调料是（）
·
生荤馅是将鲜肉（家畜、家禽、水产品）经刀
·
发粉的用量一般占粉料总量的5%。
·
西点的案台常用的有（）、大理石案板、不锈
·
净料单位成本是（）的比值。
·
鲍鱼品种很多，有（），明鲍，盘鲍等，主产
微信扫一扫-
搜题找答案
×
