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厨师考试

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下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是()。

  • A、选料突出海味原料
  • B、菜肴中的汤汁较多
  • C、注重浓油酱赤
  • D、口味类型变化多样
正确答案:A
答案解析:
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