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学前教育(本科)

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简述碳水化合物的食物来源,以及学前儿童对碳水化合物的需求特点。

正确答案:主要食物来源为谷类、薯类、根茎类食物。学前儿童碳水化合物摄取量应适量,过多会导致肥胖等。但如果摄取不足,会导致蛋白质消耗增加,体重减轻,导致营养不良。3-6岁儿童每日膳食中碳水化合物提供热量应占总高热量的50%-55%。
答案解析:
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