多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
维生素对人体的作用是（）。
A、构成人体细胞和组织的重要材料
B、能为人体提供能量
C、调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
D、大量补充人体所需能量
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
面粉根据含（）的多少，可分为高筋粉、中筋
·
厨房生产中的成本控制主要体现在加工制作测
·
制作面点选用的调味品分几类？包括哪些品种
·
（）是我国食品雕刻瓜盅的的发源地。
·
纤维素具有促进肠胃蠕动的作用，因而最易被
·
下列饮食方式符合人体味觉转换的选项是（）
·
自然对流是指低温而比重大的流体向上运动的
·
防止电气设备的静电火灾的基本措施是（）和
·
饮食企业的业务管理包括从采购、加工到销售
·
熟荤馅的制作工艺是：选料、加工处理、烹制
热门试题
·
孔雀开屏的雕刻属于整雕。
·
生粉团的特点是可包多卤的馅心，皮薄，馅多
·
下列不能强化的食品种类是（）
·
黑龙江省山环水绕，擅烹水产，喜制（）。
·
带手布用洗涤剂洗净后，在再将带手布放入开
·
冷水面主坯成品一般具有色白，滑爽，筋抖的
·
细菌性食物中毒多发生于（）
·
店内推广促销主要包括节日促销、店内宣传促
·
制作炸馓子的面坯要（），且要饧透。
·
发霉结块的面粉是变质的面粉，不能使用。
