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厨师考试

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随社会的进步，要求烹调要符合科学性，做到合理烹调。以下属于合理烹调意义的是（）。

  • A、能够开发更多新菜品
  • B、能够提高食物的营养价值
  • C、能够丰富菜肴的风味
  • D、有利于原料的充分利用，减少浪费
正确答案:B
答案解析:有
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