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厨师考试

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请选择下列一叙述货源正确的句子（）。

  • A、对货源比较充足，供大于求的原料，要采取以进促销
  • B、对货源比较充足，供大于求的原料，要坚持以销定进
  • C、对货源比较紧张，供小于求的原料，要紧持以销定进
  • D、对货源供求持平，以及新上市的原料，要适当多采购。保持必要的储备
正确答案:B
答案解析:有
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