多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
烹饪美学是欣赏与食用并存，将艺术之美（）烹饪之中。
A、赋予
B、加入
C、融入
D、加进
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。
·
烹调中使用鲜汤，不仅增加菜肴的鲜味，而且
·
油发中采用油焐的方法，目的是排除原料中的
·
菜肴的组配中，在料形上不符合相似相配原则
·
调制鱼胶馅时，应先入放葱、姜米再搅拌，否
·
制作猪肉批要把猪肉加调味品腌（）。
·
五香粉是以八角、（）、山奈、花椒、草果等
·
在烹调操作时，应用小匙或锅铲试口味，禁止
·
下列不属于净料成本的计算方法是（）的计算
·
面团含碱量适度，能提高面筋的生成率。
热门试题
·
制作普鲁旺斯煎小牛肉适宜使用（）。
·
为了节约食品原料，烹饪人员对已腐烂变质的
·
两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感
·
香菇中品质最好的是（）。
·
蛋白质是最主要的供能营养素。
·
油发蹄筋焐油时，油温（），火力不要旺，以
·
水是嫩化原料的主要（）。
·
与普通客人联系密切的一般产品（）
·
鳜鱼的肉质特点是（）、（）、（）。
·
制作基础汤时，汤中的（）应及时取出，否则
