多做题，通过考试没问题！
酿酒师
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
原窖法工艺的特点之一是糠壳、水分等配料，甑与甑间的使用量有规律性，易于掌握入窖糟醅的（）含量，糟醅含水量基本一致。
A、酸度、淀粉
B、酸度、酒精
C、酸度、残糖
D、酒精、淀粉
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
啤酒工厂废水处理常用方法有哪些？
·
简述桃红葡萄酒的主要发酵设备。
·
老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安
·
混蒸续渣
·
我国目前处理低度白酒时，作为吸附剂的材料
·
正确的尝评步骤应该是（）
·
原酒在入库储存前需对其进行定级、分类，以
·
调味的原理有哪些（）
·
原料的处理工序有（）、（）、除杂、粉碎。
·
半固态法小曲酒的生产可分为（）工艺和（）
热门试题
·
在何种情况下需分离冷凝固物？如何分离。
·
白酒蒸馏过程中的酒头酒尾各有何特点，有何
·
白酒库不燃烧体隔堤的设置应符合下列规定（
·
大米的感官检验方法与质量标准。
·
简述浸麦方法有哪些。
·
白酒的感官质量包括：（）、（）、（）、风
·
啤酒的稳定性包含哪些内容。
·
方差分析是根据试验的结果进行分析，以鉴别
·
（）酿酒香
·
以下酒花品种中，（）是香型酒花品种。
