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酿酒师

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老五甑法工艺操作中，窖内各甑发酵材料的安排顺序可因地制宜，根据各厂的实际情况和季节安排窖内各甑。一般冬季把（）放在窖底。

  • A、大楂
  • B、二楂
  • C、回糟
  • D、小楂
正确答案:C
答案解析:有
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