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茶文化知识竞赛

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为什么说红茶有养胃的功效?

正确答案:人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,那是因为绿茶含有高量的具有收敛性的茶多酚,对胃有一定的刺激作用,尤其是空腹。而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚的含量在发生酶促氧化反应的过程中大大降低,对胃部的刺激性就随之减少。另外,茶多酚的氧化产物还能促进消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。
答案解析:
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