多做题，通过考试没问题！
谷物科学原理
睦霖题库
>
大学试题(农学)
>
谷物科学原理
蛋白质沉淀
正确答案:
蛋白质分子凝聚从溶液中析出的现象。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
切变稀释
·
恒速干燥阶段
·
为什么要合理冷却？
·
鉴别糯米中掺有大米
·
流化床干燥的特点。
·
直链淀粉与支链淀粉在分子结构上有什么区别
·
如何分离直链淀粉与支链淀粉？
·
简述影响食品发酵的因素？
·
在恒速干燥阶段和降低干燥阶段，水分内部扩
·
小麦研磨系统。
热门试题
·
流化床干燥机有什么特点？
·
熏烟的成分？
·
谷物中水分存在的形式和干燥形式。
·
说明不同谷物硬度不同的原因？
·
小麦面筋的基本组成是什么？各有什么特点？
·
什么是蛋白质的变性作用，引起蛋白质变性的
·
小麦制粉研磨系统的组成及其各自作用。
·
糯米（glutinous；rice）
·
简述食品在解冻过程中的变化？
·
籼米 （milled long-gra
