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饭店业质量管理

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管理者如何帮助员工制定服务策略,为公司的其他成员提供优质服务?

正确答案: (1)列出在组织中需要你或你的部门以任何方式进行帮助的所有人员的名单;
(2)把名单上的名字按先后顺序排列,把最依赖你的人或部门排在最前面;
(3)要具体列出名单上的每一个内部顾客的你可以帮助他们满足的基本需要;
(4)要尽力确定与每一个内部顾客接触的关键时刻;
(5)为每一个主要内部顾客,制作一份内部顾客报告卡;
(6)和你主要的内部顾客交谈,请他们看你起草的服务质量标准;
(7)依据与主要内部顾客交谈后确定的质量标准对你部门或工作区域的内部服务进行评价。
答案解析:
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