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食品检验工考试

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酱油为达到菌落指标要求，下面措施中（）应严加控制。

  • A、原材料应新鲜未变质
  • B、杀菌的温度与时间
  • C、抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂
  • D、车间、仓库的卫生条件
正确答案:B
答案解析:有
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