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食品科学技术

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人造奶油又称为麦淇淋，它是以（）为主要原料，添加适量的牛乳、色素和香料等，经混合、乳化等工序而成，是奶油的良好代用品。

  • A、棕榈油
  • B、氢化油
  • C、起酥油
  • D、奶油
正确答案:B
答案解析:有
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