多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
以下关于脂肪不具备的生理功用是（）
A、供给热能
B、促进脂溶性维生素的吸收
C、构成身体组织细胞
D、提供必需氨基酸
正确答案:
D
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
制作果冻时，鱼胶粉一定要溶化彻底，不能有
·
Appleglatedham的中文是（）
·
菠菜中含有较多的单宁物质，故食用时要先焯
·
净料是指能直接配制菜点的原料。
·
牡蛎肉味鲜美，可以生食。
·
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由
·
专业技术培训内容包括厨房新进设备使用与保
·
美式菜喜欢用（）入菜。
·
面点制作选用的奶粉一般选用脱脂奶粉。
·
质量较差的火腿要削去外皮和变色的（）。
热门试题
·
鱼香味的口味特点是（）甜、香兼有。
·
工业“三废”污染是指工业生产排放的未经处
·
制作煎牛扒黑胡椒少司时我们用的原料有（）
·
下列原料中含糖量最多的是（）
·
宴会服务与接待零点客人的服务有区别，以下
·
制作炸火腿奶酪猪排时，猪排应先放入180
·
职业道德在形式上具有（）的特征。
·
肉用禽要比蛋用禽生长速度快，（），白肌纤
·
（）是符合设备安全操作规范的。
·
藕又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也
