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厨师考试
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刚挤出的牛乳中含有（），在一定的时间内能抑制微生物的生长。
A、布氏杆菌
B、沙门氏菌
C、大肠杆菌
D、溶菌酶
正确答案:
D
答案解析:
有
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炒对于植物性原料来说一般不要（），成熟后
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煎：
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在人体所需的各大营养素中，糖类是产生热量
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制粥时不宜添加的料是（）。
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