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厨师考试

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鸡类煺毛时用60摄氏度的热水烫制鸡的全身,水温根据季节环境的温度和鸡的()而定。

  • A、品种性别
  • B、品张产地
  • C、大小产地
  • D、大小老嫩
正确答案:D
答案解析:
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