多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
羊里脊适用于哪些烹调方法？
正确答案:
羊里脊适用于：①炸；②熘；③炒；④烹；⑤涮。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
制作鹅肝冻的原料一般会有（）
·
北京填鸭的肌肉组织比九斤黄的肌肉组织要粗
·
爱祖国、爱人民、（）、爱科学和爱社会主义
·
什么是味的抑制现象？
·
下列选项中不是含氮浸出物的是（）
·
为了方便职工，厨房冰箱可代为职工个人存货
·
结力是（）的译音。
·
郊菜的加工方法是用剪刀剪去黄花及叶的尾端
·
厨房岗位职责是规定每位员工工作岗位分工及
·
在动物肉中常见的组织是（）。
热门试题
·
蛤蜊刀刀身扁平，（）用于剖开蛤蜊外壳。
·
下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是（）
·
下列中属于不正常燃烧的是（）。
·
用顺一方向擦挞法拌出的馅料特点是（）。
·
蒸发干贝不能加入的调味料是（）。
·
菜墩用完洗净切忌在太阳下晒，以防（）。
·
谷类中含量最高的营养成分是（）。
·
煎焖是在煎的基础上，加入适量的上汤、调料
·
烤芝麻烧饼时，炉温不可过低，否则烤制时间
·
下列选项中不属于杂豆的是（）
