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食品科学技术

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长条形筛孔和圆形筛孔分别适用于对物料的什么尺寸分级?为什么?

正确答案:长条形筛孔适用于对颗粒按浮度分级,因为长条形筛孔当其孔宽大于颗粒厚度H时颗粒可以用厚度面对筛孔和穿过筛孔,与颗粒的宽度无关;圆形筛孔适用于对颗粒宽度分级,因为圆形筛孔当其孔径d仅仅大于厚度H时颗粒不能穿过筛孔,只有当孔径d大于颗粒宽度B时颗粒才能穿过筛孔。(以上均假设颗粒的长宽高分别为LBH且L>B>H)。
答案解析:
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