多做题,通过考试没问题!

冷藏工考试

睦霖题库>操作工技能考核考试>冷藏工考试

食品表面至中心温度点间的最短距离与食品表面达到0℃后,食品中心温度降到比食品冰点低()℃所需时间之比值为冻结速度。

  • A、5
  • B、10
  • C、15
  • D、20
正确答案:B
答案解析:
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题