多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
脂肪有助于（）的吸收。
A、维生素C
B、维生素B1
C、维生素E
D、维生素B2
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
由于过重的呈化学物质的味长时间作用于味觉
·
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要保证每
·
（）必须加热10分钟以上才可食用。
·
加工后的原料在零下18度到零下15度的环
·
“Tool”是指（）。
·
烹的操作要求在旺火、热油锅中迅速烹炒。
·
某厨房的原材料月初结存2000元，本月领
·
混酥面坯在擀制时，应该做到多次性擀平，并
·
职业道德有形式上的（）的特征。
·
面包外形（）形态端正。
热门试题
·
谷类种子的结构包括的（）。
·
面粉的新鲜度是鉴定其品质的最基本（）。
·
简述勾芡的作用？
·
制作元宵时一般用滚沾法合镶嵌法成形。
·
清除蔬果残留农药人工刷洗法效果好于盐酸溶
·
蛋清加热后形成的蛋白，就是利用了蛋白质（
·
蒸制澄粉类制品不可过火，否则会出现（）、
·
甜度适中的冷饮食品在溶化后甜味会发生（）
·
基本发酵时间少，面包表皮（）。
·
油酥大饼的皮面是水调面，抹的是（）。
