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国家基本卫生服务项目全国基层卫生技能知识竞赛

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发芽的土豆不能吃的原因是什么？

正确答案:土豆发芽后，能产生一种叫龙葵素的有毒物质，并主要积存在土豆的芽上和芽眼部，食后可引起食物中毒。
答案解析:有
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