多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
豆乳类饮料的定义
正确答案:
以大豆为主要原料，经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的乳状饮料
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
豆乳饮料生产中豆腥味、苦涩味的脱除方法各
·
果味型固体饮料的色、香、味全部来自（），
·
简述咖啡固体饮料的工艺流程。
·
水的常用消毒方法有氯消毒、（）、（）。
·
（）如黏土和硅酸胶体，是由许多离子和分子
·
简述浓缩果汁的生产工艺流程。
·
果蔬中的酶主要有两大类，第一类是氧化酶，
·
茶多酚的组成成分是什么？含量最高的是哪种
·
简述造成杂质的原因。
·
简述果汁生产上常用的澄清方法。
热门试题
·
在使用酶制剂时应当注意哪些问题？
·
简述水的消毒方法。
·
去除豆乳杂色的主要途径
·
试述碳酸饮料生产中产生混浊，沉淀的原因？
·
水质硬度过高，配料方法又不当，如添加苯甲
·
果汁型碳酸饮料
·
简述CO
2
主要作用
·
饮料概括起来可分为两大类：即（）（包括各
·
果汁芳香回收浓缩方法
·
果汁脱气的优缺点
