多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
一桌筵席，在净料数量上应以每人平均吃到（）左右为宜。
A、750g
B、600g
C、500g
D、400g
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
面点师安全用电常规要求之一是熟记电气设备
·
鱼的骨骼肌组成与哺乳动物不同。
·
制作鞑靼牛扒最后要淋上（）
·
烹调中的氧化作用就是多数（）与氧接触后被
·
我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东
·
（）是植物皮点心。
·
“butter”是指（）。
·
如果食品本身含有部分有害物质，经过加工处
·
下列关于鱼类保鲜正确的措施是（）。
·
煮制白色基础汤的过程中，应加入适当的盐和
热门试题
·
制作番茄焗鱼片要用盐、胡椒粉、（）等把鱼
·
芹菜的英文是（）。
·
将初步熟处理的原料，经切配后整齐地码放成
·
一定条件下，淀纷酶的活力同温度成（）关系
·
谷类中碳水化合物主要为（）
·
下列不属于加强社会主义职业道德建设的原因
·
中式面点师制作的面点和提供的服务，其质量
·
烤火鸡配苹果是（）典型的代表菜肴。
·
职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循
·
糖类、脂类、蛋白质在人体内（）时所产生的
