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厨师考试
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简述脂肪的供给量。
正确答案:
①成年男子每日以摄入脂肪40～50g为宜；
②重体力劳动者可适当增加，但不可过多；
③脂肪摄入也不可过少，过少会妨碍脂溶性维生素的吸收，发生皮肤干燥病等。
答案解析:
有
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