多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
漂烫：
正确答案:
漂烫机洗涤干净，放入自来水加热，再加入柠檬酸，进行漂烫。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
果蔬贮藏的环境气体成分与果蔬贮藏的关系。
·
发生萎蔫的果实不但表皮皱缩，也会影响商品
·
简述杀菌公式的意义。
·
果蔬加工原料选择时应考虑原料的（）、（）
·
糖制品浓缩终点的温度达到了104～105
·
简述胀罐的类型、原因及预防措施。
·
保鲜剂按其作用和使用方法可分为哪些种类？
·
通水库
·
果蔬加工工艺学的主要任务？
·
国内外普遍使用的罐藏容器为（）、（）、（
热门试题
·
贮藏过程中控制掉粒的最好方法是（）
·
下列不属于脱水蔬菜种类的是（）。
·
果蔬原料常用的护色方法主要有哪些？
·
下列处理能提高果蔬出汁率的是（）。
·
果酒的种类及特点是什么？
·
酪酸发酵
·
试述加工保藏对果蔬原料的要求。
·
马铃薯采收后保持在18.5℃以上两天，然
·
试述草莓酱的加工工艺流程和操作要点。
·
在鲜切果蔬加工工艺流程图中，预冷的前一个
微信扫一扫-
搜题找答案
×
