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食品科学技术

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要实现发酵过程并得到发酵产品,必须具备的条件有()

  • A、有适宜的微生物生产菌种
  • B、控制微生物进行代谢的各种条件
  • C、有进行微生物发酵的设备
  • D、有将菌体或代谢产物提取出来,精制成产品的方法和设备
正确答案:A,B,C,D
答案解析:
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